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【五香花生米的做法大全】五香花生米的家常做
分类:养生保健

五香粉是什么,五香花生米的做法。五香粉是做饭时很好的一种调料,可以让食物的味道更好。下面就和小编一起来看看五香粉是什么以及五香花生米的做法。

图片 1

花生米是大家常吃的一种食物,同时花生也不仅仅被直接吃,还可以用来榨油,炒菜,制作成各种美食。花生也作出了很多小吃,经常是被用作佐酒食物,例如炒花生,盐水煮花生,五香花生米等。

五香粉是什么?

2张图片

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五香粉是由多种香料混合配制成的复合调味料,呈细末状,为家庭常用调味料之一。主要原辅料有八角、桂皮、花椒、小茴香、姜及芜荽子、甘草、橘皮等。它香味浓郁,有辛辣味、还有些许甜味。主要用于调制卤水食品和烧烤食品,或用作酱腌菜的辅料以及火锅调料等。优质五香粉色泽呈褐红或棕黄色,辛辣味浓,粉末细而均匀,无杂质,无霉变。

“五香味浓,宜下酒饭。”

五香花生米的做法

营养分析:五香粉汇集了各种原料的优点,气味芳香,具辛温之性,有健脾温中、消炎利尿等功效,对提高机体抵抗力有一定帮助。

食材明细

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五香花生米的做法

主料

五香花生米要的就是五香,最少也要5种香料搭配。

主料:花生

  • 花生适量

食材准备

调料:胡萝卜盐八角桂皮香叶

辅料

花生米,八角,花椒,桂皮,丁香,香叶,醋,盐,香油。

1、将花生米拣净,用温开水浸泡两小时。

  • 胡萝卜适量
  • 芹菜适量

方法步骤

2、胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。

配料

1、将花生米用清水浸泡2个小时,沥干待用;

3、锅中加足量水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶,大火煮开。

  • 2-3克
  • 八角2-3颗
  • 桂皮一节
  • 适量
  • 香叶2-3片

2、锅中加入清水,放入花生米,然后将桂皮,花椒,丁香,八角,香叶放入炖肉盒子中,然后放入锅中;

4、转至小火,倒入泡好的花生米煮30分钟左右,至花生软烂。

3、大火煮开后转杯小火炖煮10分钟左右,加入适量的盐煮5分钟;

5、锅中滴入少许油,依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分钟。

  • 五香口味
  • 煮工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

4、然后关火,让其浸泡2小时左右,芹菜和胡萝卜焯水切丁加盐腌一会;

6、将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器,根据个人口味加入香油、醋,拌匀即可,冷藏后食用味道更佳。

五香花生米的做法步骤

5、将花生和芹菜和胡萝卜混合,加入少许香油拌匀即可。

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